Укроп «Кибрай» — популярный позднеспелый сорт, который ценят за то, что он долго не уходит в стрелку и даёт много сочной зелени.
У него формируется крупная полуприподнятая розетка высотой примерно 30–40 см. Листья большие, светло‑зелёные, заметно рассечённые, с лёгким восковым налётом. Зелень получается очень нежной, при этом аромат у сорта насыщенный — его хорошо использовать и в свежих салатах, и для засолки, и в горячих блюдах.
Сорт устойчив к стеблеванию, поэтому дольше остаётся пригодным для срезки на зелень — это удобно, если хочется собирать урожай без частых новых посевов. Ещё он неплохо противостоит болезням, например мучнистой росе.
Сеять «Кибрай» можно с конца апреля по июль, а при желании — даже под зиму. За счёт того, что он медленно переходит к цветению, можно организовать «конвейерную» зелень: делать посевы с интервалом и всё лето иметь свежую пряную траву.
