Яблоня Мельба – деревья среднерослые, с округлой кроной. Плоды средней или вышесредней величины, до 140 гр, уплощённой, округло-конической формы, слаборебристые.
Мякоть белоснежная, нежная, сочная, с сильным конфетным ароматом, отличного кисло-сладкого вкуса. Съёмная зрелость наступает во второй половине августа. Плоды хорошо переносят перевозку и могут быть сохранены в условиях холодильника до ноября, а иногда и до января. Сорт очень скороплодный. При хорошем уходе деревья начинают давать урожай на 4-5 год после посадки. Молодые деревья плодоносят каждый год.